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视频:婚宴聚会取消,饭店老板“改行”摆摊卖菜

婚宴、年夜饭大量取消,饭店老板改行摆摊卖菜!

最近由于大家都知道的原因,不能够走亲戚了,也不能够举办家庭聚会了,至于说酒席更是不让再办了。

高德注册有些人本来打算年后结婚的,可看到有人办了30桌最后只有一两桌的人到来,也是只能够改期了。

大企业财大气粗,抗风险能力强,但对于许多中小企业而言,疫情对它们简直就是灭顶之灾。

饭店老板:10场婚宴全被取消,保守估计要损失10万

餐饮等服务业是这次疫情的重灾区。年夜饭纷纷退订,饭店纷纷关门大吉。

有饭店老板悲叹,退订让他损失惨重,“物料准备了十几万的,要是停两个月,房租十几万+所有员工工资五十多万,都不敢往下想”。一饭店老板麻木的说,自己要从中产跌回底层了

对于办宴席的主家来说,取消婚宴或者改时间地点可能意味着订金是不退了,损失可真的不小。但是损失更大的其实还是饭店老板,因为他们早早就做到了准备买了材料,如今酒席不办了是要损失很大的。

一位饭店老板吐槽,说年后本来有10场婚宴的,本来打算是挣个几十万块,可现在这种情况不让办酒席,主家全都取消了婚宴,虽说订金可以不退。高德注册但是买来的原材料可是不能够让你退的,上百桌的菜品你拿去卖也没人要,基本上只能够接受亏损。

虽说有一些婚宴晚一些还没有准备材料,但是一些干货类材料也是备好了,订金是无法弥补损失的,保守估计要损失10万块左右。

蔬菜新鲜货源安全价格美丽

高德注册为了减少这一部分造成的损失,一些餐饮饭店、酒店开始出奇招,在自家门口摆起了摊、买起了菜。

高德注册丰泽园、眉州东坡、鑫巴蜀、全聚德、花家怡园、南来顺等饭店均摆起了“菜市场”,琳琅满目的蔬菜成了周边居民又一蔬菜采购点。

丰泽园饭店办公室主任张娟称,为了减少损失而售卖“囤菜”只是原因之一,还有一个原因就是周边一些超市蔬菜比较紧俏,将“囤菜”平价销售给周边居民,也算是为大伙的“菜篮子”供应尽一份力。

“我们自留了一部分蔬菜,以保证到店就餐的顾客或者外卖顾客食用,剩下的就将供周边居民采购。”

高德注册张娟表示,丰泽园销售的所有蔬菜都是集中采购而来,所以货源安全性和蔬菜的新鲜度是完全可以放心的。蔬菜价格上也和市场价持平,比如,一捆小白菜6块钱、一包蛇豆9块钱,每捆在1斤左右。

出售食材门店均位于社区附近

高德注册此外,出于便民考虑,全聚德方庄店、全聚德马家堡店、全聚德西翠店等位于社区附近的门店都在售卖蔬菜等食材。

市民来全聚德马家堡店买菜

据全聚德介绍,受新型冠状病毒肺炎疫情影响,很多有过年来餐厅聚餐计划的顾客都选择了在家用餐,全聚德也积极响应国家号召,为预订年夜饭的客人提供了退订服务,因此现在的食材储备量比较充足。

考虑到很多居民买菜不便,所以将餐厅备料拿出来出售,此次参与出售食材的餐厅均位于居民区附近,也是想通过这样的方式,为缓解居民用菜紧张尽一点儿绵薄之力。价格方面,在保证食材新鲜的同时,坚持平价或低于进货价销售,尽最大可能方便市民。

多地饭店摆起菜摊方便附近居民

不只是知名的连锁餐饮店、老字号,一些个体餐饮店也开始售卖蔬菜。

高德注册市民陈先生告诉记者,他经营着一家家常菜馆,春节没人来吃饭,这两天,后厨师傅们已经开始卖菜了。“不只是大饭店,我家门口的小饭馆儿也开始卖菜了。”微博上也有网友表示。

记者发现,饭店“改行”摆起“菜市场”的远不止北京,在微博上检索“饭店 卖菜”等关键字,辽宁、山东、山西等各地网友都在晒当地饭店摆摊卖菜的图片。

对于饭店售卖蔬菜的行为,多数受访顾客表示支持。“春节期间,买菜的人多,超市的菜相对紧俏,饭店的菜吃不了也会浪费,拿出来卖给大伙儿挺好的。”一位市民表示。

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